Weingut Bischof
Weingut Bischof
Mitten im gelobten Land des österreichischen Weins, dem Weinviertel, liegen die Rieden des Klein Weikersdorfer Bischof Alexander I. Vom Himmel mit viel Sonne gesegnet und von der Erde mit reichlich fruchtbarer Schwarzerde beschenkt, gedeihen hier Trauben in Vielfalt und fruchtiger Reife.
Die Tradition achtend und das Kreative begrüßend, keltert der Bischof mit seinen Gaben Weine von original bis originell. Vollmundig, harmonische Säure, satte Struktur, weihevolle Mineralität, hohe Lagerfähigkeit, tiefe, kontemplative Geschmacksnuancen und der gänzliche Verzicht auf tierische Produkte beim Klären – hier findet jeder vom klassischen Weinviertel DAC über Barriquefass-gereifte Weißweine bis zu spritzig-leichten Frizzante seine degustatorische Absolution.
Oder wie schon der Goethe Wolferl über seinem Achterl (unbestätigten Überlieferungen zufolge war’s ein Welschriesling) sinniert hat: Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken. In nomine vini!
Lesung nach Stephanus 13,1-3
